четвер, 10 грудня 2015 р.

IFS крок 3. Корпоративна структура

1.2 Корпоративна структура
1.2.1 Органіграма повинна доступно показувати структуру компанії.
1.2.2 Компетентність і відповідальність, включаючи розподіл відповідальності повинні бути чітко встановленими.
1.2.3 Посадові інструкції з чітко визначеною відповідальністю повинні існувати та застосовуватись для працівників, чия робота впливає на вимоги до продукту.

З даними вимогами все зрозуміло. Якщо у Вас виникли якісь питання пишіть.

Йдемо далі.

1.2.4 KO № 1: Вище керівництво повинне гарантувати, що працівники обізнані щодо своєї відповідальності пов’язаної з безпекою і якістю харчових продуктів і що наявні механізми моніторингу ефективності їх діяльності. Такі механізми пови-нні бути чітко визначені і задокументовані.
1.2.5 Працівники, які впливають на вимоги до продукту повинні бути обізнаними про свою відповідальність, і мають бути здатними продемонструвати розуміння своєї відповідальності.
1.2.6 Компанія повинна мати відповідального за IFS, призначеного вищим керівництвом.
1.2.7 Вище керівництво повинне забезпечити достатність і відповідність ресурсів задля забезпечення відповідності вимогам до продукту.
1.2.8 Відділ, який відповідає за управління якістю та харчовою безпекою повинен мати пряме звітування вищому керівництву.
1.2.9 Компанія повинна гарантувати, що персонал ознайомлений з процесами (документованими і недокументованими) і дотримується їх виконання згідно з регламентом.
1.2.10 Компанія повинна мати систему інформування щодо всього необхідного законодавства по безпеці харчових продуктів та якості, науково технічних досягнень і промислових кодів діяльності.
1.2.11 Компанія повинна інформувати своїх клієнтів якомога швидше про будь які зміни відносно специфікації продукту, зокрема про всі невідповідності пов’язані з продуктами, які можуть мати, мають або мали певний вплив на безпечність та/ або законність відповідних продуктів, які були визначені компетентними орга-нами. Це може включати, але не обмежуватись цими питаннями.

В цілому як на мене зрозуміло викладені вимоги.

середу, 9 грудня 2015 р.

IFS Відповідальність вищого керівництва

1 Відповідальність вищого керівництва
1.1 Корпоративна політика/ Корпоративні принципи
1.1.1 Вище керівництво повинно впровадити і здійснювати корпора-тивну політику . Це має включати, як мінімум, наступне:
–орієнтація на клієнта
–екологічна відповідальність
–здійсненність
–етика і персональна відповідальність
–вимоги до продукту (безпека продукту, якість, відповідність
законодавству, процес і специфікація).
Всі працівники мають бути ознайомленими з корпоративною
політикою.

Приклад:

ПОЛІТИКА В СФЕРІ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ

Основною метою ПАТ "KiViR" в сфері якості та безпечності є постійне задоволення потреб споживачів щодо продукції підприємства шляхом забезпечення випуску (dfi dbl ghjlerws]) виробів високої якості та безпечності.
Досягнення цієї мети забезпечить підприємству лідируючу позицію і позитивний імідж на ринку, що у свою чергу приведе до збільшення прибутків, динамічного розвитку підприємства і підвищення добробуту членів колективу.

Високий рівень задоволеності споживачів продукцією нашого підприємства досягається шляхом:
·         стабільної якості продукції;
·         своєчасного виконання замовлень;
·         своєчасної реакції на відгуки споживачів;
·         якісного оформлення супровідної документації.

Цьому сприяє наявність:
·         персоналу з необхідною кваліфікацією;
·         відповідної матеріальної бази підприємства;
·         стимулювання колективу в результатах своєї роботи.

Ми обіцяємо споживачам на майбутнє:
·         точно виконувати вимоги до продукції, які обумовлені в договорах та нормативних документах;
·         забезпечувати відвантаження продукції належної якості та у чітко встановлені строки;
·         інформувати споживачів про розширення наших можливостей щодо задоволення їх побажань.

Виконання цих зобов'язань підприємство буде здійснювати шляхом:
·         розроблення і впровадження інтегрованої системи управління підприємством згідно вимог міжнародних стандартів ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, IFS;
·         постійного аналізу своєї діяльності порівняно з діяльністю конкурентів і вимогами споживачів;
·         застосування сучасних і постійного пошуку нових технологій;
·         закупівлі сировини і матеріалів високої якості;
·         впровадження системи підтримки активності персоналу, обліку і аналізу будь-яких його пропозицій.
Реалізація Політики в сфері якості і безпечності є пріоритетною і першочерговою задачею для всіх працівників підприємства.

Контроль за виконанням положень даної Політики здійснює особисто директор.




1.1.2 Зміст корпоративної політики має бути розбитий на специфічні
завдання для відповідних відділів. Відповідальність і терміни для
виконання повинні бути визначеними для кожного відділу ком-панії.


Ціль
Термін виконання
Відповідальний
Відмітка про виконання

Як правильно ставити цілі ви без проблем знайдете в Google

1.1.3 Виходячи з корпоративної політики, завдання щодо якості та хар-чової безпеки мають бути повідомленими працівникам відповід-них відділів і повинні ефективно виконуватися.

1.1.4 Вище керівництво повинне гарантувати, що досягнення всіх
завдань регулярно перевіряється, як мінімум раз на рік.

Контроль досягнення цілей необхідно задокументувати, оформити протоколом звіт відповідальних працівників (керівників відділів)

1.1.5 Вся важлива інформація, пов’язана з безпекою і якістю харчових
продуктів повинна бути ефективно та своєчасно повідомлена
відповідному персоналу.



неділю, 15 березня 2015 р.

Впроваджуємо IFS. Крок за кроком.

В даній публікації хочу поділитись практичним досвідом впровідження.
Перше читаємо стандарт.
Друге проводимо самоаудит та складаємо список невідповідностей та заходів.

Про політику немічності.

Сьогодні 15 березня 15 р. Відбулося збіговисько.10,5 людей яких ніхто не знає, це не громада області. Сьогоднішнє віче звичайний замовний фарс.
Спершу пропоную цим "активістам" чітко сформулювати, що їх неивлаштовує після того, хай скажуть, що вони готові запропонувати, план розвитку з розрахунками. Далі отримають на свій план рецензію фахівців. Лише тоді це заслуговуватиме на увагу